ISSN: 2157-7110

Журнал пищевой промышленности и технологий
Открытый доступ

Как мы на:

OMICS International организует 3000+ Global Conferenceseries События каждый год в США, Европе и Америке; Азии с поддержкой более 1000 научныхобщества и публикует 700 + Журналы открытого доступа который содержит более 50000 выдающихся личностей, известных ученых как членов редакционной коллегии.

Журналы открытого доступа набирают больше читателей и цитат
700 журналов а также 15,000,000 Читатели Каждый журнал становится 25,000+ Читатели

Это чтение в 10 раз больше по сравнению с другими журналами подписки (Источник: Гугл Аналитика)

Поделиться этой страницей

 
Редакционная коллегия
Изображение редактора

Xingbin Yang
Shaanxi Normal University
China

Изображение редактора

Jae-Hyung Mah
Korea University
Republic of Korea

Изображение редактора

Steve Flint
Massey University
New Zealand

Изображение редактора

Mingqian Tan
Dalian Polytechnic University
China

Отправить рукопись

Фактор воздействия на журнал 2.3* ; 3.4* (5-летний фактор воздействия на журнал)
Отправить рукопись наhttps://www.editorialmanager.com/engineeringjournals или отправить в качестве приложения электронной почты в редакцию [email protected]

О журнале

h5-index: 17

h5-медиана: 26

NLM Уникальный ID: 101649944

Индекс Коперника Значение: 84.45

Пищевая промышленность и технология включают в себя набор физических, химических или микробиологических методов и методов, используемых для превращения сырых ингредиентов в пище и их превращения в другие формы в пищевой промышленности. Journal of Food Processing & amp; Технология охватывает широкий спектр тем, таких какПереработка пищевых продуктов,Технологии производства продуктов питания, & NBSP;Безопасности пищевых продуктов, & NBSP;Пищевая промышленность, & NBSP;Пищевая аллергия, & NBSP;Пищевая микробиология, & NBSP;Пищевая биотехнология, & NBSP;Пищевая аллергия, & NBSP;Пищевая зависимость, & NBSP;Укрепление пищи, & NBSP;Пищевая нанотехнологияи т. д. Журнал предоставляет платформу открытого доступа для публикации оригинальных исследовательских статей и обеспечивает быстрое распространение значительных исследований по различным дисциплинам, охватывающим переработку и технологию питания.

Журнал включает в себя широкий круг областей в своей дисциплине, чтобы создать платформу для авторов, чтобы внести свой вклад в журнал и редакцию, обещаяэкспертная оценкапроцесса для представленных манускриптов за качествоиздательский,

Journal of Food Processing & amp; Технология - этоОткрытый доступи ставит своей целью опубликовать наиболее полный и надежный источник информации об открытиях и текущих событиях в режиме оригинальных статей, обзорных статей, отчетов о случаях, коротких сообщениях и т. д. во всех областях деятельности и их созданиисвободно& NBSP; доступны через Интернет без каких-либо ограничений или любых других подписей наисследователиМировой.

Журнал использует Редакционный менеджер & reg; Система качества вэкспертная оценкаобработать. Редакционный менеджер & reg; это онлайн-система представления, анализа и отслеживания рукописей. Обработка обзора выполняетсячлены редколлегииJournal of Food Processing & amp; Технологии или внешние эксперты; требуется, по крайней мере, два независимых эксперта-рецензента, за которыми следует разрешение редактора, для принятия любой цитируемой рукописи. Авторы могут представлять рукописи и отслеживать их прогресс через систему, надеюсь, к публикации. Рецензенты могут загружать рукописи и представлять свое мнение редактору. Редакторы могут управлять всем процессом представления / обзора / пересмотра / публикации.

Переработка пищевых продуктов

Пищевая переработка - это преобразование сырых ингредиентов, физических или химических средств в пищу, или пищи в другие формы. Пищевая переработка объединяет сырые пищевые ингредиенты для производства товарных пищевых продуктов, которые могут быть легко подготовлены и обслуживаться потребителем. Пищевая промышленность обычно включает такие виды деятельности, как измельчение и мацерирование, сжижение, эмульгирование и приготовление пищи (например, кипячение, жарка, жарка или гриль); травления, пастеризации и многих других видов консервации; и консервной или другой упаковки.

Связанные журналы для пищевой промышленности

Обзоры пищевой промышленности,Всесторонние обзоры в области пищевых наук и безопасности пищевых продуктов,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Европейский журнал клинического питания,Продовольственная и сельскохозяйственная иммунология, Журнал зраководства, журнал по переработке и хранению пищевых продуктов, политика в области пищевых продуктов, аналитические методы пищевых продуктов, журнал «Наука о пищевых продуктах и ​​технологии - мышь», «Эффективность производства пищевых продуктов», «Качество и предпочтение пищевых продуктов», «Исследования в области пищевых технологий и технологий», «Журнал пищевой промышленности»

Технологии производства продуктов питания

Пищевая технология - это отрасль пищевой науки, которая занимается производственными процессами, которые производят продукты. Ранние научные исследования в области пищевых технологий сосредоточены на сохранении продуктов питания. Развитие Николаса Апперта в 1810 году процесса консервирования стало решающим событием. Этот процесс не назывался консервированием, и Апперт действительно не знал принципа, на котором работал его процесс, но консервирование оказало большое влияние на методы консервирования пищевых продуктов.

Связанные журналы для пищевой технологии

Журнал пищевой промышленности,Обзоры пищевой промышленности,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Европейский журнал клинического питания,Продовольственная и сельскохозяйственная иммунология,Журнал пищевой промышленности и сохранения, Продовольственная политика, растительные продукты для питания человека, аналитические методы пищевых продуктов, международный журнал пищевых наук и питания, журнал «Наука о пищевых продуктах и ​​технологии», «Мыс», «Эффективность производства продуктов питания», «Качество и предпочтение пищевых продуктов», «Исследования в области пищевых технологий и технологий»

Пищевая нанотехнология

Нанотехнология оказывает влияние на несколько аспектов пищевой науки, от того, как выращивается еда до ее упаковки. Компании разрабатывают наноматериалы, которые будут иметь значение не только во вкусе пищевых продуктов, но также в безопасности пищевых продуктов и пользе для здоровья, которую дает еда.

Связанные журналы для пищевой нанотехнологии

Углеводные полимеры,Экология продуктов питания и питания,Журнал чистого производства,Нормативная токсикология и фармакология,Журнал химической технологии и биотехнологии, Journal of Microbiological Methods, Molecular Nutrition & amp; Исследование пищевых продуктов, биофизика пищевых продуктов, Анналы микробиологии, микробиология BMC, познание животных, качество и предпочтение пищевых продуктов, наука о пищевых продуктах и ​​технологии, журнал по биохимии питания, исследования питания

Укрепление пищи

Укрепление пищи может иметь несколько форм. Можно усилить продукты, которые широко потребляются населением (массовое укрепление) или для подгрупп населения (сосредоточенное укрепление), например, дополнительные продукты для дошкольных или младших детей или для перемещенных лиц (целевое обогащение). Массовое обогащение, как правило, является наилучшим вариантом, когда большинство населения имеет неприемлемый риск для общественного здравоохранения, чтобы быть несовершенным в конкретных микронутриентах.

Связанные Журналы с Фортификацией Пищи

Исследования высокого давления,Исследования воды,Нормативная токсикология и фармакология,Обзоры пищевой промышленности,Химия зерновых,Журнал химической технологии и биотехнологии, Европейский обзор экономики сельского хозяйства, продовольственной и сельскохозяйственной иммунологии, Международный журнал о молочных продуктах, журнал «Наука о зерновых», журнал «Наука о пищевых продуктах и ​​технологии», «Эффективность производства продуктов питания», «Журнал пищевой промышленности»

Продовольственная биотехнологии

Современная биотехнология относится к различным научным методам, используемым для получения конкретных желательных свойств у растений, животных или микроорганизмов с использованием генетических знаний. С момента своего появления в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания в начале 1990-х годов, биотехнология была использована для разработки новых инструментов для повышения производительности. В 2005 году двадцать одна страна посадила биотехнологические культуры на общую сумму 222 млн. Акров. Эти культуры включают соевые бобы, кукурузу, хлопок, рапс, папайю и сквош, которые являются улучшенными версиями традиционных сортов.

Связанные журналы для исследований биотехнологии пищевых продуктов

Прикладная микробиология и биотехнология,Журнал химической технологии и биотехнологии,Европейский обзор экономики сельского хозяйства,Журнал микробиологических методов,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов, Биофизика пищевых продуктов, Анналы микробиологии, микробиология BMC, качество и предпочтение пищевых продуктов, наука о пищевых продуктах и ​​технологии, журнал по биохимии питания, исследования питания, экологическая инженерия

Технология ферментации

Технология ферментации охватывает широкую область, но в рамках этого профиля мы ориентируемся на использование микроорганизмов и / или ферментов для производства соединений, которые находят применение в энергетическом, химическом, материальном, фармацевтическом и пищевом секторах. Несмотря на то, что процессы ферментации использовались на протяжении поколений, потребность в устойчивом производстве энергии и материалов требует инноваций и разработки новых концепций брожения.

Связанные журналы по технологии ферментации

Журнал химической технологии и биотехнологии,Журнал микробиологических методов,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Европейский журнал клинического питания,Journal of Agricultural & amp; Информация о продуктах, Анналы микробиологии, Микробиология BMC, Журнал биологии рыб, Эффективность производства пищевых продуктов, Качество и предпочтение пищевых продуктов, Исследования в области пищевых технологий и технологий, Журнал биохимии питания

Продовольственная безопасность / безопасность

Безопасность пищевых продуктов и продовольственная безопасность - это взаимосвязанные концепции, которые оказывают глубокое влияние на качество жизни людей, и существует множество внешних факторов, влияющих на обе эти области. Безопасность пищевых продуктов является зонтичным термином, который охватывает множество аспектов обработки, подготовки и хранения продуктов питания для предотвращения болезней и травм. Под зонтиком включены химические, микрофизические и микробиологические аспекты безопасности пищевых продуктов.

Связанные журналы для продовольственной безопасности / безопасности

Нормативная токсикология и фармакология,Обзоры пищевой промышленности,Химия зерновых,Всесторонние обзоры в области пищевых наук и безопасности пищевых продуктов,Европейский журнал питания,Энергетика,Журнал микробиологических методов, Molecular Nutrition & amp; Исследование пищевых продуктов, Европейский журнал клинического питания, Продовольственная и сельскохозяйственная иммунология, Журнал по переработке и консервированию пищевых продуктов, Политика в области пищевых продуктов, Журнал сельскохозяйственных и Информация о пищевых продуктах, эффективность производства продуктов питания, журнал «Биохимия питания»

Животное и растительное питание

Растительное питание питает растения, стимулирует рост, укрепляет и укрепляет растительный мир. Растения требуют корма и питательных веществ для роста. Удобрения, используемые в питании растений, стимулируют рост, обеспечивая необходимые питательные вещества - от корня до листьев. Они также защищают растения от суровой среды и улучшают их устойчивость к стрессу.

Связанные журналы с животными и amp; Растениеводство

Экология продуктов питания и питания,Обзоры пищевой промышленности,Всесторонние обзоры в области пищевых наук и безопасности пищевых продуктов,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Углеводы,Мясная наука,Журнал биологии рыб, Journal of Nutritional Biochemistry, Plant Foods for Human Nutrition

Пищевые ценности

Питание - это наука, которая интерпретирует взаимодействие питательных веществ и других веществ в пище (например, фитонутриентов, антоцианов, танинов и т. Д.) В отношении поддержания, роста, размножения, здоровья и болезней организма.

Связанные журналы с питательными ценностями

Экология продуктов питания и питания,Нормативная токсикология и фармакология,Химия зерновых,Журнал химической технологии и биотехнологии,Европейский журнал питания,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Европейский журнал клинического питания,Растительные продукты для человеческого питания,Пищевая биофизика, Международный журнал пищевых наук и питания, Пакистанский журнал по питанию, качество и предпочтение в области пищевых продуктов, исследование, журнал по биохимии питания, исследования питания

Продовольственная аллергия

Оценка пищевой аллергии, основанная на молекулярном анализе, должна учитывать несколько факторов, в частности, корреляцию с клиническими симптомами и знание перекрестной реактивности IgE между аллергенами из разных источников. Неправильная диагностика пищевой аллергии может привести к неправильному лечению, с ненужными ограничительными рационами и питательными последствиями для пациентов.

Связанные журналы для пищевой аллергии
Продовольственная & amp; Пищевые расстройства,Продукты питания: микробиология, безопасность и amp; гигиена,Питание & amp; Науки о пище,Экспериментальная химия продуктов питания,Американский журнал пищевой технологии,Журнал пищевой промышленности,Международные исследования пищевых продуктов,Журнал молочной науки, Журнал функциональной еды, обработки еды и биопродуктов, обзоры еды International.Journal сельскохозяйственной и еды промышленная организация, американский журнал технологии еды.

Пищевая зависимость

Пищевая зависимость имеет поведенческие и неврологические качества, которые напоминают злоупотребление психоактивными веществами и зависимость. Повышенная тяга к пище или связанным с пищевыми веществами веществам приводит к повышенному состоянию удовольствия, энергии или возбуждения. Люди с ожирением ведут себя по-другому, чем люди с нормальным весом, в зависимости от пищевых стимулов и вознаграждения. Хотя многие исследователи согласны с тем, что пищевая зависимость связана с развитием ожирения у некоторых людей, не все люди с ожирением набирают вес, потому что они зависимы от пищи.

Связанные журналы с пищевой зависимостью

Европейский журнал клинического питания,Европейский журнал питания,Энергетика,Молекулярное питание & amp; Исследование пищевых продуктов,Журнал злаков,Журнал пищевой промышленности и сохранения,Политика питания,Растительные продукты для человеческого питания,Продовольственные аналитические методы, Journal of Agricultural & amp; Информация о пищевых продуктах, Журнал биохимии питания, Исследования питания, Экологическая инженерия, Журнал пищевой промышленности

Производство продуктов питания

Как правило, превращение ингредиентов в готовые пищевые продукты называют производством продуктов питания. Пищевые отрасли промышленности, которые берут сырые пищевые продукты и превращают их в полные и товарные продукты питания. Процесс производства продуктов питания включает в себя переработку сырья, такого как фрукты, овощи и зерно, в их собранных формах и мясе непосредственно после процесса разведения и перерабатывает их в типы пищевых продуктов, доступных для потребителей. Диапазон производства продуктов питания варьируется от минимальной обработки, такой как очистка и упаковка, до сложных процессов, включающих множество добавок, ингредиентов и методологии. Процесс процессов производства продуктов питания развивает продукты с более длительным сроком хранения, чем сырые пищевые ингредиенты. & Nbsp;

Связанные журналы для производства продуктов питания

Продовольственная & amp; Пищевые расстройства,Продукты питания: микробиология, безопасность и amp; гигиена,Питание & amp; Науки о пище,Экспериментальная химия продуктов питания,Американский журнал пищевой технологии,Журнал пищевой промышленности,Международные исследования пищевых продуктов, Журнал молочной науки, журнал функциональной еды, обработки еды и биопродуктов, обзоры еды International.Journal сельскохозяйственной и пищевой промышленности, американский журнал пищевых технологий.

* 2017 Фактор воздействия на журнал была создана путем деления числа статей, опубликованных в 2015 а также 2016 с количеством раз, которое они цитируют в 2017 основанный на базе данных индекса цитирования Google Scholar. Если «X» - общее количество статей, опубликованных в 2015 а также 2016, и «Y» - это число, которое эти статьи цитировались в индексированных журналах во время 2017 тогда, фактор воздействия на журнал = Y / X

Недавно опубликованные статьи

 
 
 
 
 
Рецензируемых журналах
 
Лучше всего использовать научные исследования и информацию из наших обзоров, проведенных в 700+, Журналы открытого доступа
Международные конференции 2018-19
 
Встречайте вдохновляющих докладчиков и экспертов в нашем 3000+ Global Ежегодные собрания

Свяжитесь с нами

Агри, продукты питания, водные и ветеринарные науки

Dr. Krish

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9040

Клинические и биохимические журналы

Datta A

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9037

Бизнес и менеджмент Журналы

Ronald

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9042

Химические технологии и химия Журналы

Gabriel Shaw

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9040

Земля и экологические науки

Datta A

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9037

Инженерные журналы

James Franklin

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9042

Общие научные и медицинские журналы

Katie Wilson

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9042

Журналы генетики и молекулярной биологии

Andrea Jason

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9043

Журналы иммунологии и микробиологии

Anna Melissa

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9006

Журналы по информатике

David Gorantl

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9014

Журналы по материаловедению

Rachle Green

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9039

Журналы математики и физики

Stephanie Skinner

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9039

Медицинские журналы

Nimmi Anna

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9038

Журналы по нейробиологии и психологии

Nathan T

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9041

Журналы фармацевтической науки

Ann Jose

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9007

Журналы социальной и политической науки

Steve Harry

[email protected]

1-702-714-7001протяжение: 9042

 
© 2008- 2018 OMICS International - Издатель открытого доступа. Лучший просмотр в Mozilla Firefox | Гугл Хром | Над версией IE 7.0